食品安全靠大家

幸福杭州你我他

阳春三月，万物复苏，春暖花开

三月，是一个非常浪漫美好的月份

也是各类疾病高发的时节。

因此，为了保证我园师生的食品安全，我们结合食安国创活动开展了一系列自查自纠和自我优化活动。由此提升师生食品安全，获得更好的餐点体验。

一、落实食品安全

为了保证各类食品的安全，园长助理胡老师和保健医生一起检查食品仓库内各类食品及调料的入库、出库、保质期登记情况及存放情况。

食堂工作人员介绍食品登记方法

建议食堂工作人员优化登记方法，进一步标注出食品到期日期，便于随时查阅。

二、规范日常卫生习惯

春天来了，气温逐渐升高，蚊蝇也开始出现，因此食品安全检查小组成员建议食堂工作人员在开窗时注意及时关上纱窗、纱门，避免蚊蝇进入食堂，影响食品安全。

检查小组现场查看了工作人员的食物加工操作，提醒工作人员在接触各类食物时务必保证佩戴口罩、一次性手套等卫生防护材料，保障食品安全。

同时，检查小组还查看了餐厅里悬挂的各类记录表的完成情况，保证教师、行政人员及时参与“师生同餐活动”，及时完成记录。

三、优化餐点细节

班级自主点心和午餐是我们尊重幼儿个体需求，满足个体差异理念体现换个有效载体。为了保证幼儿取食过程中的卫生，我们通过班级半日活动观摩，优化点心及午餐摆放的方式，在便于幼儿取放的同时，进一步提升了食品食用的细节卫生。

同时，各班教师基于幼儿的年龄特征积极思考多种有效的环境呈现方式，借助桌面、墙面的暗示性环境帮助幼儿明确食品取放的位置和相应内容。另外，为了激励幼儿进餐的积极性，教师还借助富有童趣和操作性的记录方式来引导幼儿体验光盘的乐趣和自豪感。

让我们携手同创

国家食品安全示范城市！

撰写：胡莉娜

审核：王真真