为了进一步贯彻落实五常等优质管理方式，提高食堂管理人员以及操作人员的管理水平和专业素养，2021年4月23日，杭州市拱宸桥片组邀请了杭州千度企业管理咨询有限公司的孔卫东老师为食堂安全成员做“五常法”专题培训，并有幸邀请了拱宸桥市场监管所副所长王娟共同参与。

五常管理促高效

在培训中，孔卫东老师从5S色标管理简介、餐饮色标管理的依据、规范及分类，以及餐饮色标管理总结等方面开展培训。

培训后，片组组长林老师鼓励大家提出疑问，孔老师结合“五常法”标准，为在场的食堂安全管理人员做了细致的解答。

食品安全常抓不懈

食堂管理人员和食堂操作人员举行了一场意义非凡的餐饮食品安全知识竞赛活动。本次竞赛的内容主要是食品安全与五常管理的相关操作规范以及日常知识。

此次片组培训活动将“五常法”管理落实到食堂工作的方方面面。通过培训活动，食堂安全成员能更充分认识到了五常法管理体系实施到位的重要性，全力以赴做好每一项细节工作，为提升落实学校食堂工作奠定了基础。

撰稿人：温鲁莹

审稿人：林  茵