做杭州“名点”，祝亚运“定胜”

来源: 拱宸桥小学

发布日期:2021-06-02

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这个六一节你在做什么呢？唱红歌？逛跳蚤市场？游园会？拱小学生会告诉，他们在吃自己制作的定胜糕！

为什么六一节要做定胜糕呢？还记得校运动会上，模仿亚运会火炬接力点燃圣火吗？作为学校的PBL课程《杭州与亚运》正式来开帷幕的第一项活动，后续怎么进行呢？德育处的马老师召集各班学生代表一同讨论：杭州召开亚运会，我可以做些什么？得出的结论是——首先我们可以向亚洲各国的运动员介绍杭州美食。而在全校学生搜集的杭州美食名点排行榜上，定胜糕位居点心榜首位！它作为杭州的传统美食，深受杭州人民的喜爱。并且，定胜糕也有着非常棒的寓意：既是庆祝我党百岁华诞，也是预祝2022年杭州亚运会必然胜利举行！

就这样，六一活动成了制作并品尝定胜糕。制作一块糕，似乎挺简单，但当孩子们开始着手研究，发现还真是不容易。定胜糕有着悠久的历史，有着美丽的传说故事，有着不同其他糕点的米粉用料，有着别具一格的形状模具，有着各种各样的制作用具……越是研究，越是觉得这真是个学问啊！这个研究过程，正是PBL课程的精华所在呢！

六一一早，首先是视频直播， “开心茶馆”和“江南春”的点心师傅教孩子们做糕。学习完毕，孩子们穿上围裙，戴好手套，揉着由“糯米粉+大米粉+粘米粉+红曲米粉”搅拌的混合米粉，做起了定胜糕。他们亲手完成拌粉，筛粉，入模，钻洞，塞豆沙，封底，放入蒸锅的流程。熬过望眼欲穿、垂涎欲滴的等待时刻，香喷喷、热腾腾的定胜糕新鲜出炉，孩子们仿佛不怕烫似的，呼着热气嚼起来，别提有多美滋滋了。蚕花园社区的叔叔阿姨们也大力支持，一同参与，为孩子们的六一节送上祝福与礼物。