为进一步提高管理人员的管理水平和专业素养，提高管理人员的校园食品安全意识，减少事故发生。2020年12月4日至5日，杭州市拱宸桥片组食堂安全和校园安全成员们在安吉开展培训活动。

校园消防护安全

首先，杭州市人民小学黄校长结合近期检查学校出现的问题和事例，讲解了消防安全的要求与制度，让更多的人关注校园消防安全的细节，如常检查大型玩具的螺丝钉是否松动，强调重视消防安全，时刻紧绷安全弦。

五常管理促高效

在培训中，杭州千度企业管理咨询有限公司的孔卫东老师，从五常法起源、物品的使用频率与放置方法、具体实施内容、实施要求、实施步骤、标签管理等方面开展培训。同时，孔老师结合大量的图片和生动的案例，结合“五常法”标准，对食堂工作过程中需要注意的事项做了细致的讲解。

培训结束后，大家受益颇深。片组组长林老师表示通过培训了解到更专业的五常法管理，食堂五常法需要大家积极参与和长时间的坚持不懈，不断向精细化管理前进，细化管理理念，培养细节精神。

拱宸桥街道食安办的成晓老师分享自己的感受，表示大家要结合自己学校食堂的场地，结合“五常法”管理从细节出发，到细节中去，真正为校园食品的安全保驾护航。

食堂观摩互学习

随后，安吉县第二小学任伟铭校长热情接待并带领大家参观了校园文化馆，接着片组成员们实地参观了学校食堂，食堂宽敞且有序整洁，让人眼前一亮，各专间的布局分明、标识标牌一目了然、台账和食品留样冰箱显著摆放，大家相互交流各自管理食堂的经验。

通过此次的培训活动，提高了管理人员的消防和食品安全意识，开阔了视野，收获了实实在在的策略。只有严格细致的管理，才能保障食品的安全，更好地守护学校师生们的安全！

撰稿人：钱婷婷

审稿人：林茵