冬日嗨火锅

随着冬天的到来，温度也渐渐降低了，孩子们围在一起，讨论着取暖的方法。

子一:“天气这么冷，我们应该多穿点衣服保暖”

乐乐:“我们还可以戴上帽子围巾，这样就不冷了。

墩墩:“吃火锅就不冷了，上次妈妈带我去火锅，都吃得出汗了!”

陈鹤琴提出“大自然，大社会都是活教材，课程就在孩子每天经历的生活里。”我们应该关注儿童生活、关心生活事件所承载的儿童学习经验，同时，捕捉幼儿兴趣点进行讨论和思考。从幼儿兴趣点出发，我们决定开展关于“火锅”的探索。

小朋友眼中的火锅是怎么样的，这个问题引发了幼儿的思考与讨论，孩子们结合生活中的经验，发表自己的看法。

宇桐：火锅感觉吃了是很暖和，很好吃的。

赵硕：火锅有辣的，也有不辣的，可以自由选择的。

佳悦：火锅有很多不同的蔬菜，比如玉米、番茄、青菜。

曹雨霏：火锅是在一个锅子里放入吃的东西，一边烧一边吃的。

睿宁：火锅是可以好几个人一起围在一起吃的。

初探火锅

火锅的起源及历史文化

火锅的雏形最早在战国时期就已经出现，人们用作为烹饪之器，围坐在四周，将食物放入鼎中煮熟分食。

火锅的种类

它的种类异彩纷呈，各具特色，主要分北派、川派、粤派、云贵派、江浙派，每个派系又有很多品种。

亲子调查

为了了解更多关于火锅的秘密，孩子们回家后与家长们一起展开了关于火锅的调查，如吃火锅需要的工具、我想吃的火锅食材、火锅锅底等内容，在经过查阅资料和讨论后，孩子们对吃火锅有了更近一步的理解。

4.火锅安全我知道

生活即教育，吃一顿火锅也蕴含着许多安全小知识呢！享受美味还能提高自护能力。吃火锅要注意哪些问题呢？在亲子调查的过程中，孩子们也一起思考了关于吃火锅时候的安全事项。

乐乐：吃的时候不要着急，捞出来的食物有点烫，等一会再吃。

豆豆：不能摸火锅的锅，那个锅很烫。

墩墩：要等煮熟了再吃，生的食物吃了会肚子痛。

添桐：要坐在椅子上吃东西，捞食物的时候要使用公筷。

遇见火锅店

班级火锅店的筹备

先在班级里面开一个火锅店吧，开火锅店需要什么呢？火锅店的名称是什么？火锅店的食材，人员呢？一起去筹备吧！

店铺取名

经过孩子们的讨论，最终选择了四个不同的店铺名称，在闲暇时间里，孩子们为自己喜爱的火锅店进行了投票。经过投票后，最终选出了火锅店的名称为“彩虹火锅店”。

黏土制作食材，角色游戏

火锅店的名称有了，火锅店的食材可以怎么制作呢？孩子们发挥了自己的想象力与创造力，利用黏土制作了各种形态各异的火锅黏土食材，有羊肉卷、香菇、青菜等。

火锅店游戏开始了，孩子们按照分配好的角色开始游戏。顾客们在服务员的引导下，热情地迎接顾客，引导顾客入座，递上菜单，并介绍菜品。雪晨则根据自己的喜好点菜，在相应的菜单上进行打钩，等待上菜。布丁为顾客们发放餐具、筷子、水杯等材料。

随后，服务员根据顾客的点菜单，将点菜单拿给了配菜员，配菜员根据菜单进行菜品的配置。配置好了之后，服务员再将菜品送上桌。

“你好，需要加菜吗？”

“服务员，帮我加点水吧！”

“好的，马上来。”

“服务员，收拾一下垃圾吧！”

在忙碌的游戏中，服务员角色忙前忙后，有些应接不暇。随着火锅的结束，顾客们便准备结账，付钱走了，清洁人员这个时候和服务员一起帮忙打扫卫生。

三、火锅进行时

1.食材准备

抽取任务卡形式

为充分发挥小朋友的自主性，尊重孩子们的不同需求，老师带领小朋友们，围绕吃什么展开讨论：“你想在火锅里煮什么。”

孩子们根据自己的想法，绘制了相应的图卡，再随机打乱进行抽签，根据自己拿到的签卡准备相应的食材。

火锅派对开始

孩子们分工合作，清洗、切菜，在有序的合作下，孩子们准备好了一盆盆丰富多彩的食材，随后将准备好的食材，放进锅里煮熟后，一起进行分享。咕噜咕噜……教室里弥漫着满满的香味。一场美味的火锅party开始啦！

寒冷的冬天和暖暖的火锅搭配，让整个冬天都无比温暖。以孩子们对食物的了解，展开了丰富的创作。孩子们在了解制作火锅过程的同时，也体验到了动手制作火锅的快乐；在品尝美食的同时，也了解了健康饮食的重要性；在了解火锅文化的同时，也传承了中国传统文化。