为同创食品安全学校，促进片组各学校的交流，争创放心安全食堂。本学期第七片组迎来了新成员——华媒维翰幼儿园。2019年4月25日下午2点，拱墅区上塘市场监管所姚主任和王老师、片组长周倩老师及片组食堂相关负责老师在华媒维翰幼儿园开展了食品安全第二次活动。
●现场检查 “双创要求”
根据《拱墅区食品安全“双创”督查表》，姚主任和片组成员一起现场参观了华媒维翰幼儿园的食堂，华媒维翰幼儿园的食堂有较好的硬件设施，食堂操作制度上墙，有独立的操作间、备餐间，间间分明，干净整洁，各种水池和架子都有标识标签，姚主任在检查中提出在物品规整和存放等细节上需要注意的事项。
●反馈问题 提升管理
检查食堂各环节之后，片组长周倩老师组织大家一起在华媒维翰幼儿园的会议室进行交流，市场监管所姚主任将检查的问题进行一一反馈：如凉菜和改刀水果不允许加工和使用，食物留样等正规化，仓库里预包装食品要根据生产日期保质期先进先出，左进右出，……提出在规范管理和操作上更要注意细节：注意冰箱的保存温度，冰箱内的存放的食物一定要有标识标签，对于民办园没有定点采购的食材一定要检查到位，自购食材的定点采购要加盖公章，采购肉类一定要分销凭证、禽类要有一证双标，有检疫检验合格证……
●共同研讨 加强交流
随后片组成员将大家共性的问题一起交流与探讨，共同推进各学校食堂的规范化和合理化。如留洋冰箱的加锁问题、叶子菜和根茎类蔬菜农药检测，八大电子台账和纸质稿台账都需要及时登记等，大家在交流的同时促使自己在管理和操作上更规范。
最后片组长周倩老师根据季节性对片组食堂负责老师提出食材检验一定要把关，把好食品保质期，定期阳光食堂监控回放，拒绝家长带来的食物，希望大家根据《拱墅区食品安全“双创”督查表》的标准来自查自己的食堂，之后片组会联合市场监管所突击检查，加强监督和食堂操作人员的培训,使片组内的食堂越做越好！
撰稿：姚琴
摄影：姚琴
审核：贾仙丹