安全食品连万家，食品安全靠大家。食品卫生安全关系着每个人的身体健康，一直以来都是学校工作的重中之重。为进一步加强2022年春季开学后食堂安全工作，明确各校安全责任要求，确保各项安全措施落到实处，为师生营造一个和谐安全的工作和学习环境，3月10日下午，拱墅区教育系统校园安全管理祥符西片组在杭州市长阳幼儿园召开了食品安全期初工作会议。片组校园的相关后勤主管及安全食堂负责人到场参会，同时还邀请到了拱墅区教育局校安科张文洪科长、祥符市场监督局郑晓敏所长和祥符派出所王维警官共同参会。

会议由片组组长莫干山路小学朱凤军老师主持。朱老师就拱墅区教育局、拱墅区市场监督管理局印发的《关于对校园食堂管理的若干指导意见》精神，传达布置了区教育局校安科对食堂管理工作的各项要求。

祥符市场监督局郑晓敏所长就食品安全工作做了进一步具体的要求：必须规范加工制作行为、食堂台账管理等；要求制定完善食品安全应急预案，尤其是有特种设备的学校，应该制定特种设备管理制度、安全预案并开展安全演练活动。

教育局校安科张文洪科长对《2022年度平安校园建设专项考核指标》文件进行了解读，平安校园建设标准为学校如何创建平安校园奠定了基础。张科长强调：1、在疫情防控的前提下，做好验菜验货程序，尤其对进口食品、冷链食品、海关情况一定要把好关；2、要做好食堂食品卫生规范，食堂从业人员操作规范，在保证饭菜质量的前提下，让每个孩子都能吃饱；3、平安校园数字化管理，有效管理师生日常的工作。

接着，朱凤军老师组织大家认真学习《2022年度平安校园建设专项考核指标》，特别提出了几个方面的问题：注意食堂管理，加强食堂员工培训。如菜谱设置要合理，食材合理定价，采购过程中要重视议价比价环节，加强食堂安全自查整改，规范食堂各项台账，带量食谱公示的同时要有阅读量的要求，敦促大家要将各项工作落在实处，做在细节，让实现校园食品安全成为大家的共识……

会议结束后，片组成员进入长阳幼儿园食堂，查看了食堂环境设备、餐具消毒、原材料采购、验收贮存、食品留样等各个环节流程，对食堂各项工作给予了充分的肯定。

“安全”是学校的生命线，通过本次片组会议，各个学校明确了创建平安校园方向，学习了食堂管理的若干办法，强化了食堂食品安全知识。今后我们要用更严谨的态度、更加务实的作风落实安全责任，共创校园食品安全，为孩子们筑起一道安全的坚实屏障。

撰稿：朱凤军   

杭州市莫干山路小学