为了进一步提升食堂员工敬业精神，提高全体食堂人员业务水平，加强员工食品安全意识，11月5日下午2：00，杭州市拱墅区教育局食品安全第八片组和第四片组齐聚杭州市文渊小学新城校区召开工作会议，进行联合全员培训活动。

本次片组联合活动，拱墅区教育局后勤服务中心张文洪主任、厉利华老师，市场监督管理局食品科嵇立滨老师、康桥市场监督所王宇所长、拱宸桥市场管理监督所的李宁宁和陈晓全程参与，拱墅区教育局第八片组组长马莉芳老师策划并主持此次活动。

培训开始之前，在杭州市文渊小学沈金荣书记（校长）的带领下参观了学校的校园文化建设,党建长廊、工会之家、队建活动室、学校食堂等，大家驻足观看，对学校精致、大气的校园氛围纷纷点赞。

尤其是对新城校区的食堂，经过暑假的小整改，整个厨房瞬间变得更美观了，通透明亮，整洁有序，餐厅色彩自然明快，布局合理规范有序，受到了在场人员的赞不绝口。

参观结束后，在文渊小学报告厅开展“校园食品安全知识讲座”培训活动，沈金荣书记重点讲述了校园食堂细节管理的重要性。第四片组组长林茵老师重点讲述了提高自身要求，守护好师生舌尖上的安全使命。

在培训活动上，市场监督管理局食品科嵇立滨老师，为两个片组带来一场饕餮的食品安全知识培训，做好校园食品安全工作必须贯彻“四个最严”要求，严格落实“四个责任”。

接着嵇老师就《学校食品安全与营养健康管理规定》进行展开，从食品安全管理、场所与布局、人员要求、清洗消毒、设施设备、废弃物管理、有害生物防治、原料管理、加工制作、供餐用餐配送、检验检测、文件记录这几个方面进行阐述，所有的人受益匪浅，纷纷表示一定要守护学生舌尖安全。

最后，嵇立滨老师有感而发，道出自己的“三感之情”：一是“感谢”，向每一位校园食安人的辛勤付出表示感谢！二是“感触”，是对片组化管理模式前后对比的深刻感触。三是“感悟”，将食品安全工作抓在平时，落在实处，方能共建食安，防范未然的感悟。

接着在场的领导分别讲了本次活动感言。王宇所长肯定了第八片组所做的努力，同时希望各个食堂的操作更加规范化，程序化，捍卫舌尖安全。张文洪主任也指出了在巡检中各校出现的一些问题，希望各校一定要牢记本次培训中的食品安全技能，并学以致用，食堂工作人员一定要把学生当做自己的孩子来看，用心烹饪，用爱调制，真正做成让家长放心、让社会满意的幸福食堂！

此次片组联合全员培训活动，使食堂管理人员和食堂工作人员对日常流程以及相关规章制度有了更深层次的理解，为深入落实学校食堂安全规范管理工作奠定了基础。怀一颗仁爱之心，在安全和营养的基础上，寻求食物与美味的平衡点，做一个有情怀的幸福的食堂人！

食堂安全管理第八、第四片组联合报道

撰稿：吴漪、钱婷婷

审核：马莉芳、林茵