一、阐述背景

在上一主题“我的家乡”中，小朋友们搜寻了我家周围的美食、建筑等，其中他们最感兴趣的就是美食啦！根据幼儿的兴趣点，由此产生了“美好‘食’光”这一主题，在游历社区的旅程中，了解社区的饭店，品尝社区饭店的美食，尝试体验饭店中各种各种的角色，尝试自己制作美食。幼儿园周围的瓜山社区里，开着各种各样的饭店，小朋友生活中也有不少“下馆子”的经历。“美好‘食’光”这一主题通过谈话、参观、实践等多种形式将与饭店相关内容进行统一整和，使孩子们了解饭店的特点和构造，体验美食带来的快乐，感受饭店给人们生活带来的方便，增强社会交往的能力。

二、实施的过程

整个主题活动从幼儿调查身边的饭店开始，使幼儿在与饭店的互动中、接触中感受体验、梳理思考和尝试表达有关对饭店的认识，感受饭店给人们带来的便捷。本主题分为三个板块开展。

（一）实施的启动阶段——遇见滋味

活动是基于前期亲子讨论后，年级组带队一起行走瓜山，寻找饭店的实践活动开启第一次的实践活动。以小调查的形式开展饭店大搜索，探寻幼儿身边的饭店以及幼儿园所在的瓜山社区周围的饭店。初步了解不同饭店的饮食特色、空间布局特点，体验饭店的便捷性，丰富幼儿生活经验。

实践活动我们与幼儿共同计划寻找各类饭店，并对饭店的类型做一些比较，同时，观察自己喜欢的饭店，从饭店外形及相关的标识来说说这些饭店里是卖什么的，自己为什么喜欢这样的饭店等等。经过实践中的表征与记录，教师回到教室根据照片及幼儿的记录表，进行了梳理和讨论，将饭店进行了简单的分类。为后续的进一步探究饭店内部结构及人员结构做好铺垫。

出发寻找饭店 发现面馆

发现旁边有家烧烤店 赶紧记录下来

每一次实践后通过集体、小组梳理活动帮助幼儿了解饭店的相关内容，让幼儿调查记录的同时产生对饭店深入了解的兴趣并能用完整连贯的语言来表达调查结果。

（二）实施的推进阶段——探秘饭店

根据本班幼儿的兴趣点，选择一种类型的饭店为切入点，通过调查、实践、采访的形式访问饭店内工作人员，深入了解饭店不同区域的功能、工作人员的不同职责、制作美食方式、招待客人的程序及规则等等。

我们分小组进行了外出采访，孩子们在出发前进行了聚焦问题的讨论，我们梳理了几个比较共性的问题，例如：这是什么饭店？里面有几个工作人员？你采访的工作人员是做什么的？针对记录的方式，教师在教室里也演示了表征的方法，鼓励幼儿大胆的询问，并记录重要的信息。孩子们带着准备好的问题，出发了。我们今天总共采访了两家店，孩子们热情有礼的跟老板打了招呼，老师也请孩子们品尝了店里的特色美食，美食过后孩子们纷纷记录下自己的感受和体验，并进行了简单的评价。

探访饭店美食去咯 哇，老板真厉害

这个烤串可真美味，就是还有点辣 老板刚刚说了啥，快记下来

在参观的同时调查自己常去的饭店的一些宣传方式并记录下来并进行统计归纳，在区域活动中进行设计绘画并展示。在班级角色区中创设相应饭店游戏，引导幼儿体验饭店角色扮演。

为孩子们提供展示平台 在区域里制作自己喜欢的串串

在本次的主题探究中，我们通过多种方式方法，从生活的点点滴滴出发，寻找饭店的秘密，让幼儿全方面了解饭店的布局、人员分工，加深了幼儿对厨房工具的了解与使用的印象，丰富了他们的生活经验。在区域材料投放时，一开始我们是在美工区投放了黏土材料，让幼儿制作串串，但是制作完成的作品实在太多了，所以我们拿了一个材料棒围成圆形，将小朋友的串串插在上面。

在区域中寻找美食信息 给我们的饭店打造不同的造型

为了让幼儿能够模拟实践饭店的角色工作，师幼在班级中进行了关于烤串买卖的角色区创设，并讨论各种关于买卖交易的话题，小组互动得出共识后，我们就落实到了游戏中。

师幼共同讨论的话题 女生自主开设的串串店

男生自主开设的串串店，有饮料哦！ 后期男生女生串串店的交流

但是每次区域的时候这个区域的人很多导致比较拥挤，因此我们想到了一个策略：制作烧烤架，增加烧烤区，这样可以将人员进行分流。于是我们开始增加了“烧烤区”，让小朋友们进行角色扮演，有老板，顾客，工作人员三种不同身份，且让幼儿思考如何能让更多的顾客来到烧烤店消费。

（三）实施的实践阶段——探秘饭店

通过年级组实践活动，邀请家长志愿者协同创办菁禾饭店。在活动前，自己设计并制作菜单、采购清单、材料清单。以班级为单位进行采购活动，体验开办饭店的乐趣。同时每班创设具有自己班特色的饭店在幼儿园内现场制作售卖，活动前设计柜台摆放，设计宣传单；确定物价单以及收银方式等。

在实践过程中，幼儿从了解身边的饭店再到探秘饭店里面有什么再到梳理后厨的秘密再到最后自己开饭店，流程十分清晰，实践是一环扣一环，紧密联系着，加深了幼儿对饭店的认知了解。

教师示范串食材 幼儿自主行动

经过前期的一系列活动准备如饭店调查、后厨调查以及工作人员的调查，我们终于可以自己开饭店啦！小朋友们都沉浸在准备开饭店的喜悦之中，大家都很激动，在激烈的讨论谁当售卖员，最终我们以投票的方式选出了三位售卖员。

除了人员分工，还有准备食材也是非常重要的，幼儿自主将食材串在签子上，锻炼了手部精细度以及手眼协调能力。

推选出的三名售卖员 小顾客进行买卖

这次实践活动在后期向家长推送活动盛况时，家长表示看到了幼儿参与度非常活跃，参与活动的兴趣极高，活动非常有意义，表示希望下次可以多举办类似的活动！

三、亮点的梳理

亮点一：角色游戏融入各个区域。

该主题下我们投放了“美食粘粘乐”“串串香”“糖葫芦”等区域游戏，在这个主题下我们增加了烧烤区，小朋友通过制作粘土串串，锻炼手部精细度；同时体验到了角色扮演的乐趣，他们能够主动分工进行游戏，感受到同伴合作的快乐。

亮点二：劳动内容融入各个环节。

本月我们培养幼儿自主小当家活动，将主动权交给幼儿，我们通过投票的形式让幼儿自选组长，每天完成小当家的任务如：浇水、抬床、擦桌子等。自从选了小组长后，幼儿的生活习惯变得更加好了，能够主动抬床，积极照顾植物，及时给水培植物换水。小组长能够尽到自己的职责，及时提醒那些没有做好的小朋友，大家都在共同进步。

亮点三：实践内容融入户外游戏。

在体育活动最关键的是选则户外场地，通常我们会选择跑道、前操这两块地方，因为活动空间比较大，这样便于幼儿运动。在布置体育器械的时候能够根据该年段幼儿的特征，材料摆放有序，在“小小外卖员中”我们将将两个轮胎叠起来后架上一块木板，幼儿通过独木桥后将手上的东西运到对面，该游戏锻炼了幼儿的手眼协调能力和平衡能力。体育活动准备充分，活动材料丰富有趣，才能让幼儿有兴趣完成这个任务。结合“玩转美食”主题下的体育活动课如：小小外卖员、美食拼拼乐、玩滑板等，锻炼幼儿的平衡能力、跑跨跳能力以及下肢力量。

四、成效与反思

（一）实践活动来源生活，回归生活。

从生活的点点滴滴出发，寻找饭店的秘密，让幼儿全方面了解饭店的布局、人员分工，加深了幼儿对厨房工具的了解与使用的印象，丰富了他们的生活经验。因此，幼儿的学习应该是生活中善于观察发现，乐于讨论互动，最后应用在生活当中，游戏当中，从而获得内心的成长。

（二）教育观察来源同行，回归互动。

教师在实践中一直都是随行的状态，从感知饭店到探索饭店的秘密，最后与幼儿共同筹备实践体验获得，整个过程中，老师细心观察幼儿的需求，看到孩子的需要，所以，我们和孩子一起讨论，梳理提升幼儿的感知认知，与幼儿始终同行。从同行中我们看到了孩子的成长，我们也反思了自己的互动质量，因此，我们意识到，师幼共同的成长的历程在于互动，在于同行，而不是最后的终点。