缘起:
在一个阳光明媚的秋日午后，我带着小班的孩子们在幼儿园里散步，感受秋天的气息。突然，一阵浓郁的香甜气息扑面而来，“哇，好香啊！”孩子们纷纷抬起小鼻子，使劲地嗅着，小眼睛亮晶晶的，满是好奇。“老师，这是什么味道呀？”“好像是花的香味。”孩子们你一言我一语地讨论起来。我微笑着引导他们：“咱们一起去找找看，这香香的味道是从哪儿来的。”顺着香气，孩子们兴奋地跑在前面，很快就发现了几棵挂满金黄色小花的桂花树。“是这里，是这里！”他们围在树下，仰着头，眼睛一眨不眨地盯着桂花树，小手忍不住想去触摸那些小巧玲珑的桂花。“老师，这花好小啊，还黄黄的。”“对啊，它怎么这么香。”看着孩子们对桂花如此着迷，于是，一场关于桂花的探索之旅在孩子们的惊叹声中，正式拉开了帷幕。
实施的过程
《纲要》中指出：“幼儿教育要充分利用自然资源，引导幼儿了解与自己生活有关的自然现象，培养其对自然的热爱和探索精神。”我们充分利用幼儿园里的桂花资源，开展了以“秋天里的桂花香”为主题的一系列活动。我们从幼儿身边常见的桂花出发，通过观察、讨论、实践等形式，让幼儿了解桂花的种类、特性，感受桂花的香气，体验收集、晒桂花的过程，最后动手制作桂花有关的东西，让幼儿在活动中亲近自然，增长知识，培养动手能力和创造力。
寻“桂花”之趣
为了让孩子们更好地了解桂花，我们组织了一次“桂花观察日”。在老师的带领下，孩子们来到桂花树下，用小手轻轻触摸桂花的叶子和花朵，感受它们的形状和质感。辣辣发现桂花的叶子是椭圆形的，边缘有些锯齿，她兴奋地说：“桂花的叶子像小船，可以载着小蚂蚁过河呢！”豆角则注意到桂花的花朵很小，像小米粒一样，她好奇地问：“这么小的花，怎么会有这么香的味道呢？”孩子们在观察中，对桂花产生了浓厚的兴趣。
知“桂花”之事
在寻桂花之路上，孩子们发现了桂花原来还有不同的颜色，宸宸说：“我发现这颗桂花是金色的。”哼哼说：“小山坡上的桂花不是金色的。”那为什么同样是桂花，颜色却不一样呢？于是我们带着这个问题，与孩子们一起来进行讨论和认识更多的桂花品种。
集体讨论
回到教室后，教师组织孩子们围坐在一起，开启了一场热烈的讨论。“小朋友们，刚才我们看到的桂花，你们还记得它是什么样子吗？”我笑着问道。“小小的，像星星一样！”“黄黄的，可好看啦！”孩子们纷纷举手，抢着分享自己的发现。“老师，我还发现有的桂花是白色的呢！”乐乐说道。“对呀，我也看到了，为什么桂花颜色不一样呀？”其他孩子也跟着附和，眼中满是好奇。我说：“这是个很棒的问题，咱们一会儿一起找找答案。还有小朋友有别的发现吗？”“老师，桂花好香啊，为什么它会这么香呢？”哼哼歪着脑袋，一脸疑惑。孩子们你一言我一语，提出了好多关于桂花的疑问。
认识种类
在孩子们对桂花有了初步的了解后，我们通过图片、视频等形式，向他们介绍了桂花的几种常见种类：金桂、银桂、丹桂和四季桂。金桂的花朵呈现金黄色，像小太阳一样，散发着耀眼的光芒；银桂的花朵是银白色的，像星星点缀在绿叶丛中，清新脱俗；丹桂的花朵是橙红色的，像小火苗一样，热情奔放；四季桂则一年四季都会开花，给人们带来持久的香气。孩子们对这些不同颜色、不同特性的桂花感到惊奇，纷纷表示想要亲手触摸一下各种桂花。
集“桂花”之乐
方法探究
在孩子们对桂花有了更深入的了解后，我们组织了一次“收集桂花”活动。“那怎么收集呢？”我抛出问题，引发孩子们思考。“用手捡！”“拿个袋子装。”孩子们纷纷开动小脑筋，想出了各种办法。
动手收集
分组开始收集桂花啦！孩子们拿着小篮子、小纸盒，兴高采烈地奔向桂花树。他们蹲在地上，小心翼翼地捡起一朵朵桂花，放进自己的容器里，嘴里还念叨着：“小花花，快到我的篮子里来。”有的孩子仰着头，看着桂花飘落，着急地喊：“老师，快帮我把篮子举高，我要接住更多桂花。”在这个过程中，孩子们不仅锻炼了手部的精细动作，还学会了团队合作，相互分享着自己发现的“大朵桂花”，感受着收获的喜悦。
晒“桂花”之美
了解晾晒
收集完桂花，孩子们围坐在一起，小眼睛里满是好奇，我拿着一小把桂花，笑着问：“小朋友们，咱们把桂花收集起来啦，可怎么让它们保存得更久呢？”“放冰箱里！”“装在袋子里！”孩子们纷纷开动小脑筋。我轻轻摆摆手，耐心解释：“其实呀，把桂花晒一晒，可以让它们保存更长时间哦。就像咱们晒小衣服一样，让风把水分带走。但是，晒桂花可不能像晒衣服那样直接放在太阳下，不然桂花会被晒坏，香味也会跑掉的。”
收集到的桂花需要晒干才能保存和使用。我们把孩子们收集到的桂花平铺在干净的布上，在阳光下晾晒。孩子们好奇地观察着桂花在阳光下的变化，发现桂花的颜色逐渐变深，花朵也变得有些皱巴巴的。
实践晾晒
孩子们迫不及待地想要动手试试。我给每个小组分发了小盘子、小纸片和刚收集的桂花，他们小心翼翼地将桂花一朵一朵地铺在盘子和纸上。铺好后，孩子们端着自己的“作品”，郑重地放在教室通风的窗台边。从那以后，每天早上来园，孩子们第一件事就是跑去看看桂花有没有变化。“老师，桂花好像有点干了！”“它们变小了呢！”孩子们兴奋地分享着自己的发现，亲眼见证着桂花从鲜嫩的花朵逐渐变成干爽、香气依旧的干花，感受着大自然神奇的变化。
创“桂花”之秒
手工桂花糕
除了制作桂花茶，我们还教孩子们制作桂花糕。老师准备了糯米粉、糖、桂花等材料，向孩子们展示了桂花糕的制作过程：先把糯米粉和糖混合在一起，加入适量的水揉成团，然后把晒干的桂花撒在糯米团上，再次揉匀，最后把揉好的糯米团放入模具中，压实后蒸熟。孩子们在老师的指导下，认真地制作着桂花糕，他们把桂花均匀地撒在糯米团上，用小手轻轻地压实，期待着桂花糕的完成。当桂花糕蒸熟后，散发出诱人的香气，孩子们迫不及待地品尝起来，纷纷称赞桂花糕又香又甜，好吃极了！
香香的桂花茶
在桂花晒干后，我们组织了一次“制作桂花茶”活动。老师先向孩子们介绍了桂花茶的制作方法：把晒干的桂花和茶叶一起放入茶杯中，用开水冲泡，等茶叶和桂花充分释放出香气后，就可以品尝了。孩子们迫不及待地动手制作起来，他们把桂花和茶叶放入茶杯中，用小手轻轻地搅拌，然后小心翼翼地倒入开水。不一会儿，茶杯里就弥漫着淡淡的桂花香，孩子们兴奋地品尝着自己制作的桂花茶，脸上洋溢着幸福的笑容。
创意桂花书签
在活动中，我们还引导孩子通过闻一闻、摸一摸等，感受到桂花的香味，体会桂花的多种用途。孩子们用桂花装饰书签，将秋天的香气保存在书页之间。
品“桂花”之味
在这个主题中，我们利用身边的有利资源，幼儿的兴趣点，以“桂花”作为我们班的特色活动。在秋日露营活动中，孩子们和老师们一起制作桂花美食，享受亲子时光。在实践活动中，我们展出了班级特色的桂花糕和桂花小圆子。孩子们亲手制作的美食吸引了许多家长和小朋友的目光，他们品尝后都赞不绝口。
成效与反思
在这个充满诗意的秋天，孩子们与桂花的奇妙相遇，就像一场温暖的童话。从最初被桂花的香气吸引，到一步步探寻桂花的奥秘，孩子们的小眼睛里满是好奇与惊喜。他们认识了桂花的种类，学会了收集、晾晒桂花，还发挥创意制作了桂花糕、桂花书签等，小手变得越来越灵巧。
通过这次桂花主题课程，孩子们不仅收获了知识与技能，更在亲近自然、自主探索的过程中，学会了观察、思考与合作，心中对大自然的热爱也生根发芽。
